Può essere difficile da immaginare, ma per gran parte del secolo scorso, il whisky Macallan è stato venduto come blend oppure direttamente ad imbottigliatori indipendenti. Solamente durante la recessione del mercato dei whisky negli anni '80 che la distilleria ha deciso di concentrarsi sul suo marchio di single malt. Questa manovra ha coinciso con l'apice di un'ondata di entusiasmo per le uscite di alta qualità che la distilleria aveva concesso in licenza a imbottigliatori come Campbell, Hope&King e Gordon&MacPhail negli anni '60 e '70. Questi millesimi restano alcune delle bottiglie più preziose e ricercate dai collezionisti sul mercato. La distilleria ha aggiunto un 25 anni alla loro produzione annuale nel 1983, chiamato Anniversary Malt e accompagnato all'epoca dalla edizione limitata di 50 anni. Il 25 anni Anniversary Malt è stato prodotto per due decenni prima di essere sostituito ed è ora una delle espressioni più preziose nel mondo del whisky da avere in collezione. Nel nostro caso si tratta di un vintage del 1964, imbottigliato nel 1989 ed importato dalla Giovinetti Import.