Il Bushmills 16 Years Old è un Irish Whiskey creato da un mix di botti di bourbon e sherry Oloroso invecchiate per almeno 16 anni e fatte sposare per 9 mesi in botti di Porto di tipo pipe prima di essere imbottigliate al 40% di vol. Questo invecchiamento rende questo Irish Whisky dal gusto morbido, intenso e molto piacevole. 

Note di degustazione

Alla vista il Bushmill si presenta color color ambra con riflessi caramellati. Al naso l’aroma è dolce, con note di caramello, uva passa, miele, vaniglia e agrumi con sentori di chiodi di garofano.Al palato si può sentire la frutta, come mela e pera, uva passa e ciliegie con miele ed un tocco di caramella mou con sentori di legno di quercia, scorza d’arancia e frutta secca. Il finale è di media persistenza, dolce, con una presenza stabile di caramello, malto, legno di quercia, vaniglia e un accenno di fumo.

Distilleria

La Bushmills ha sede nella contea di Antrim in Irlanda del Nord e si dice sia la più vecchia distilleria ad aver ottenuto la licenza per la produzione di whiskey nel lontano 1608. Ma sappiamo che la vera storia di Bushmills inizia nel 1784 quando la distilleria viene costruita nell’attuale posizione. In oltre duecento anni di storia ha avuto come tutti i suoi alti e bassi come ad esempio nel 1885 quando parte della distilleria viene distrutta da un incendio o come quando la distilleria vince la “only gold medal for whiskey” durante l’esposizione universale di Parigi del 1889.