Il Lighea Zibibbo Sicilia di Donnafugata è prodotto da uve 100% Zibibbo, anche conosciuto come Moscato di Alessandria, coltivato sulla meravigliosa isola di Pantelleria. Il vigneto di provenienza si sviluppa su terrazzamenti, radicandosi su un terreni sabbiosi di matrice vulcanica. Le viti sono qui allevate "ad alberello pantesco", un pratica dichiara Patrimonio Culturale e Immateriale UNESCO. La vendemmia si è svolta tra la seconda metà di agosto e la seconda metà di settembre, con una resa di 50-60 quintali per ettaro. In cantina, la fermentazione alcolica ha avuto luogo in acciaio inox alla temperatura di 14-16°C. L'affinamento è stato di 3 mesi in acciaio inox.

LIGHEA ZIBIBBO SICILIA DONNAFUGATA: LA DEGUSTAZIONE

Il Lighea Zibibbo Sicilia di Donnafugata si offre alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso apre con intensi profumi di frutta gialla esotica seguiti da sentori di fiori di zagara, cedro e bergamotto. Al palato tornano le sensazioni fruttate e floreali, esaltate da una vibrante freschezza minerale. A tavola si gusta appieno con piatti vegetariani e sfiziose ricette di mare.