2019 13% 0,75 lt
Vin de France Blanc Olla Rouge 2024 - Domaine Matassa
Red Linguadoca-Rossiglione Vintage 2024 Size 0,75 lt Alcohol 11.5%
Si
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The wine
Description and technical sheet
L’Olla Rouge del Domaine Matassa, firmato da Tom Lubbe, è un rosso naturale che incarna la filosofia pura e radicale del vignaiolo sudafricano trapiantato nel Roussillon. Nato da uve autoctone del sud della Francia — principalmente Grenache Noir e Carignan — coltivate in agricoltura biodinamica su suoli scistosi e calcarei, rappresenta un’espressione autentica del terroir e del clima mediterraneo dei Pirenei Orientali. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti e senza interventi enologici. L’affinamento in vasche di cemento e botti neutre consente al vino di svilupparsi in modo naturale, conservando freschezza, vitalità e una trama gustativa fine e trasparente. Olla Rouge è un vino che parla di equilibrio e di armonia, di luce e di terra, perfetta sintesi della sensibilità artigianale di Matassa e della sua ricerca di autenticità.
Vin de France Olla Rouge 2024: Note di degustazione
Nel calice, Olla Rouge 2024 si presenta con un colore rubino chiaro e brillante. Al naso offre un bouquet vibrante di frutti rossi croccanti – ciliegia, lampone, melograno – intrecciati a leggere note floreali e un accenno di erbe mediterranee. In bocca è succoso, delicatamente speziato, con tannini sottili e un’acidità fresca che ne esalta la bevibilità. Il corpo è agile ma preciso, sostenuto da una mineralità che dona profondità e slancio. Il finale è pulito, dinamico e persistente. Un rosso naturale di grande eleganza e spontaneità, ideale per chi ama vini genuini, vitali e di pura espressione territoriale.Product specifications
- Type
- Red
- Appellation
- Vin de France
- Vintage
- 2024
- Country
- Francia
- Region
- Linguadoca-Rossiglione
- Grapes
- Macabeu
- Grapes
- Grenache Noir, Grenache Gris e Macabeu
- Aging and fermentation
- Affina per 8 mesi in cemento
- Serving temperature
- 8°/10°
- Food and Wine Pairing
- Primi e secondi di pesce
- Fermentazione e Affinamento
- Cemento
Etilika tasting grid
This wine’s profile
Each characteristic is rated from 0 to 5: 0 means absent, 5 means most pronounced. At a glance you can tell whether the wine suits your taste.
Taste
Sweetness
Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Alcohol
Length
Aroma
Intensity
Complexity
Aromatic
Flower
Spicy
Fruity
Herbs
Overall
Balance
Drinkability
Aging Potential
I drink it
How best to serve it
I drink it with what
Tataki di tonno con sesamo e salsa ponzu. Pasta fresca con verdure di stagione e spezie leggere
I drink it with who
Amici e appassionati
I drink it like
Calice ampio
I drink it when
Fino al 2028
The winery
Domaine Matassa
Mas Ferriol, 66600, Espira-de-l'Agly, Francia
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