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Vin de France Blanc Olla Rouge 2024 - Domaine Matassa
Rød Linguadoca-Rossiglione Årgang 2024 Størrelse 0,75 lt Alkohol 11.5%
Si
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Vinen
Beskrivelse og teknisk datablad
L’Olla Rouge del Domaine Matassa, firmato da Tom Lubbe, è un rosso naturale che incarna la filosofia pura e radicale del vignaiolo sudafricano trapiantato nel Roussillon. Nato da uve autoctone del sud della Francia — principalmente Grenache Noir e Carignan — coltivate in agricoltura biodinamica su suoli scistosi e calcarei, rappresenta un’espressione autentica del terroir e del clima mediterraneo dei Pirenei Orientali. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti e senza interventi enologici. L’affinamento in vasche di cemento e botti neutre consente al vino di svilupparsi in modo naturale, conservando freschezza, vitalità e una trama gustativa fine e trasparente. Olla Rouge è un vino che parla di equilibrio e di armonia, di luce e di terra, perfetta sintesi della sensibilità artigianale di Matassa e della sua ricerca di autenticità.
Vin de France Olla Rouge 2024: Note di degustazione
Nel calice, Olla Rouge 2024 si presenta con un colore rubino chiaro e brillante. Al naso offre un bouquet vibrante di frutti rossi croccanti – ciliegia, lampone, melograno – intrecciati a leggere note floreali e un accenno di erbe mediterranee. In bocca è succoso, delicatamente speziato, con tannini sottili e un’acidità fresca che ne esalta la bevibilità. Il corpo è agile ma preciso, sostenuto da una mineralità che dona profondità e slancio. Il finale è pulito, dinamico e persistente. Un rosso naturale di grande eleganza e spontaneità, ideale per chi ama vini genuini, vitali e di pura espressione territoriale.Produktspecifikationer
- Type
- Rød
- Klassifikation
- Vin de France
- Årgang
- 2024
- Land
- Frankrig
- Område
- Linguadoca-Rossiglione
- Druer
- Macabeu
- Druer
- Grenache Noir, Grenache Gris e Macabeu
- Vinifikation
- Affina per 8 mesi in cemento
- Temperatur
- 8°/10°
- Mad
- Primi e secondi di pesce
- Fermentazione e Affinamento
- Cemento
Etilikas smageskema
Vinens profil
Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.
Smag
Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Aroma
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Helhedsindtryk
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Servering
Sådan serverer du den bedst
Con cosa
Tataki di tonno con sesamo e salsa ponzu. Pasta fresca con verdure di stagione e spezie leggere
Con chi
Amici e appassionati
Come
Calice ampio
Quando
Fino al 2028
Vinhuset
Domaine Matassa
Mas Ferriol, 66600, Espira-de-l'Agly, Francia
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