Andre Vin

Orange Wines og Macererede Vine

Læs mere ↓

33produkter i sortimentet

72hlevering i Italien

89,90 €gratis fragt fra

Filtrér

Agrida Kisi Qvevri 2019 fra Georgien | Etilika

2019 0,75 lt

Kisi Qvevri Hvidvin Georgien 2019 - Agrida

29,90 €

Raberi Rkatsiteli Qvevri 2022 Orangevin | Etilika

2022 14% 0,75 lt

Rkatsiteli Qvevri Orangevin Georgien 2022 - Raberi

32,90 €

Georgien i Lerkar, smagekasse med 3 vine | Etilika

-11%

Smagekasse "Georgien i Lerkar" [3 flasker]

95,00 €~~106,70 €~~

Overstreget: laveste pris i de 30 dage før rabatten

Georgiens Hemmeligheder, smagekasse med 3 vine | Etilika

-12%

Smagekasse "Georgiens Hemmeligheder" [3 flasker]

89,90 €~~101,70 €~~

Overstreget: laveste pris i de 30 dage før rabatten

Nagdi Marani Tsarapi 2016 Orangevin Georgien | Etilika

2016 12% 0,75 lt

Tsarapi Rkatsiteli Qvevri Orangevin Georgien 2016 - Nagdi Marani

49,90 €

Ravgyldne Georgien, smagekasse med 3 flasker | Etilika

-12%

Smagekasse "Ravgyldne Georgien" [3 flasker]

105,00 €~~119,70 €~~

Overstreget: laveste pris i de 30 dage før rabatten

Rkatsiteli Qvevri 2025 Monaci di Dariali | Etilika

2025 13% 0,75 lt

Rkatsiteli Qvevri Orangevin Georgien 2025 - Monaci di Dariali

36,90 €

2024 14% 0,75 lt

Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC Dessimis 2024 - Vie di Romans

33,50 €

-8% 2024 12.5% 0,75 lt

Freeulano Friulano Dop Friuli Colli Orientali 2024 - Roi Clar

24,00 €~~26,00 €~~

Overstreget: laveste pris i de 30 dage før rabatten

Souvignier Gris Mitterberg IGT Cécile Dornach Patrick Uccelli 2023 in sconto

2023 13% 0,75 lt

Souvignier Gris Mitterberg IGT Cécile 50 2023 - Dornach Patrick Uccelli

22,90 €

Campo delle Oche Bianco Marche IGT 2022 op aanbod

2022 15% 0,75 lt

Campo delle Oche Bianco Marche IGT 2022 - Fattoria San Lorenzo

23,90 €

Sivi Dario Princic Pinot Grigio 2020 til salg

2020 14% 0,75 lt

Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Sivi 2020 - Dario Princic

42,90 €

2023 12% 0,75 lt

Chardonnay Terre Siciliane IGT Eureka 2023 - Marabino

14,50 €

Pithos Bianco COS Grecanico 2023 til salg

2023 11% 0,75 lt

Grecanico Vittoria DOC Pithos Bianco 2023 - COS

22,50 €

2015 14% 0,75 lt

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2016 - Gravner

99,00 €

Ageno La Stoppa Orange Bianco 2020 in vendita

2020 13% 0,75 lt

Ageno Bianco Emilia IGT 2020 - La Stoppa

33,90 €

2025 13% 0,75 lt

Ansonaco Toscana IGT Le Anfore 2025 - Elena Casadei

25,90 €

Trebbiano Anfora Elena Casadei 2021 a prezzo scontato

2021 12.5% 0,75 lt

Trebbiano Toscana IGT Le Anfore 2021 - Elena Casadei

25,90 €

Dario Princic Jakot 2021 in Vendita Online

2021 13.5% 0,75 lt

Jakot Venezia Giulia IGT 2021 - Dario Princic

44,90 €

SP68 White Arianna Occhipinti 2024 word aangebied

2024 12% 0,75 lt

SP68 Bianco Terre Siciliane IGT 2024 - Arianna Occhipinti

22,90 €

Le Anfore Elena Casadei Moscato 2022 in vendita online

2019 13.5% 0,75 lt

Moscato Toscana Bianco IGT Le Anfore 2022 - Elena Casadei

25,90 €

Campo delle Oche Fattoria San Lorenzo Bianco 2021 op aanbod

2021 15% 0,75 lt

Campo delle Oche Bianco Marche IGT 2021 - Fattoria San Lorenzo

22,90 €

2023 13.5% 0,75 lt

Migiu Isola dei Nuraghi IGT Le Anfore 2023 - Elena Casadei

25,90 €

Udsolgt · giv mig besked

2022 13.5% 0,75 lt

Migiu Isola dei Nuraghi IGT Le Anfore 2022 - Elena Casadei

25,90 €

Udsolgt · giv mig besked

Orangevin: hvidvinens mere teksturrige side

Orangevin fremstilles af hvide druer ved at lade mosten være i kontakt med skallerne, sådan som det normalt sker ved fremstilling af rødvin. Mødet kan skabe farver fra dybt gyldne toner til rav, komplekse aromaer og en mere markant tekstur end i mange hvidvine, der gæres uden skaller. Ordet “orange” beskriver en bred familie af farver og stilarter. Det betyder ikke, at vinen indeholder appelsiner eller andre citrusfrugter. Hver flaske får sin egen karakter afhængigt af druesorten, macerationens længde, den valgte beholder og producentens beslutninger.

Sådan fremstilles en hvidvin med skindkontakt

Under macerationen afgiver drueskallerne farvestoffer, aromatiske forbindelser og polyfenoler, herunder tanniner, til mosten. Kontakten kan vare få dage eller fortsætte i uger eller måneder og dermed skabe meget forskellige resultater. Efter gæringen kan vinen modne i stål, træ, beton, amfora eller andre beholdere. Amfora er derfor et muligt produktionsvalg, ikke et krav for at kalde en vin orangevin. Klarhed, oxidative nuancer og eventuelt bundfald afhænger ligeledes af metoden. En vin med skindkontakt er heller ikke automatisk naturvin, økologisk, biodynamisk eller uden sulfitter, da disse betegnelser bygger på andre kriterier.

Italienske druer og områder med tradition for maceration

Friuli Venezia Giulia, især Collio og Carso, er et af de italienske områder, der forbindes tættest med den moderne genopdagelse af hvidvine med skindkontakt. Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia og Vitovska kan her give vine, som forener mineralitet, dybde og en tydelig fornemmelse af oprindelsen. I Trentino-Alto Adige skaber Nosiola, Pinot Bianco og andre alpine sorter stramme og aromatiske profiler. I Emilia-Romagna kan Malvasia di Candia og Trebbiano udtrykke energi, struktur og en charmerende rustik karakter.

Udvalget fortsætter gennem Toscana, Marche, Lazio, Veneto og Puglia til Sicilien, hvor Catarratto, Grillo, Grecanico og Insolia bringer middelhavslys, krydderurter og salte nuancer i glasset. Ansonaco, Verdicchio, Fiano Minutolo og andre sorter udvider en geografi præget af personlige fortolkninger. Nogle vine er blomsterduftende og umiddelbare, mens andre er mere tanninrige, krydrede eller udviklede. Maceration skaber ikke én bestemt stil.

Orangevin til mad

Strukturen og de fine tanniner gør mange orangevine særligt velegnede til mad. De friskeste stilarter ledsager ristede grøntsager, bælgfrugter, smagfuld fisk, skaldyr og pasta med aromatiske urter. Mere intense vine finder harmoni med lyst kød, krydrede køkkener, lagrede oste, charcuteri og retter med røgede eller fermenterede smage. De kan overraske til pasta med svampe, safranrisotto, krydret kylling eller saltet torsk. Et godt match bør tage udgangspunkt i den enkelte vin. Farven og kategorien er ikke nok, fordi fylde, tannin og aromatisk profil kan ændre sig markant fra flaske til flaske.

Sådan vælger du en orangevin

Den, der prøver stilen for første gang, kan begynde med en kortere maceration, en duftende profil og en fin tanninstruktur. Holder du af mere markante vine, kan du søge efter længere skindkontakt, lang modning eller druesorter med en tydelig personlighed. Producentens beskrivelse hjælper med at forstå beholderen, macerationens længde og den ønskede stil, mens området stadig er en værdifuld guide. Druer fra Friuli og Carso viser ofte spændstighed og mineralitet, mens middelhavssorter kan give moden frugt, urter og større fylde. Servér vinen kølig, men ikke for kold, så du kan opleve duften, strukturen og udviklingen i glasset.

Ofte stillede spørgsmål

Er orangevin lavet med appelsiner?

Nej. Den fremstilles af hvide druer, som vinificeres i kontakt med skallerne. Navnet henviser til de gyldne, kobberfarvede eller ravfarvede nuancer, vinen kan få.

Hvad er forskellen på orangevin og hvidvin?

Den vigtigste forskel er skindkontakten. Ved almindelig hvidvin adskilles mosten typisk tidligt, mens macerationen i orangevin tilfører farve, tekstur, aromaer og tanniner.

Er alle orangevine naturvine?

Nej. Maceration er en vinifikationsteknik, mens naturvin, økologisk og biodynamisk beskriver andre tilgange eller krav. Oplysningerne bør kontrolleres for den enkelte flaske.

Skal orangevin dekanteres?

Nogle unge og strukturerede vine kan have gavn af luft, mens modne flasker kræver større forsigtighed. Smag først på vinen, og følg derefter dens udvikling i glasset.