Dario Princic

Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Sivi 2020 - Dario Princic

Name: Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Sivi 2020 - Dario Princic
Brand: Dario Princic
SKU: dgt22238
Price: 42.90 EUR
Availability: InStock

Hvid Friuli Venezia Giulia Årgang 2020 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14%

Naturvin Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: medium

42,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Pinot Grigio Sivi af Dario Prinčič kommer fra gamle vinmarker, der er over 60 år gamle, plantet på marlyjord rig på sandsten.Vi er i Oslavien, et land med grænser og konflikter;Dario har dyrket omkring 7 hektar siden 1988 med traditionelle druer fra Gorizia-området.Jordbunden er sammensat af ponca og ler, vinmarkernes hældning kræver næsten udelukkende manuel bearbejdning, græsningen er naturlig og behandlingerne reduceret til en praktisk talt homøopatisk brug af kobber og svovl.Som en ældgammel tradition på disse steder foregår gæringerne spontant i kælderen med macerationer af varierende varighed.I tilfælde af denne vin, en uge i åbne kar, uden temperaturkontrol, minimal tilsætning af svovl og med daglig manuel nedstansning.Forædlingen foregår i store udtømte tønder i omkring 30 måneder, med spontan klaring ved sedimentering, i ståltanke før aftapning.

PINOT GRIGIO SIVI DARIO PRINČIČ: SMAGEN

Dario Prinčičs Pinot Grigio Sivi har en intens pink guldfarve.På næsen blandes frugt- og citrusnoterne sammen med fornemmelser af krydderier og røg, beriget med aromaer af hø og vilde blomster, med fornemmelser af bivoks og træagtige harpikser.I munden bliver citrusfriskheden blødgjort af et karameliseret strejf, tanninen er fint mærkbar og den territoriale mineralitet tydelig.Parringen med stuvet kylling fyldt med svinekød er interessant.

Produktspecifikationer

Type: Hvid
Klassifikation: Venezia Giulia IGT
Årgang: 2020
Land: Italien
Område: Friuli Venezia Giulia
Druer: Pinot grigio
Druer: Pinot Grigio 100%
Vinifikation: Affina 30 mesi in grandi botti esauste
Temperatur: 14°/16°
Mad: Fisk, Hvidt kød, Kraftig Madretter, Oste, Skaldyr hovedretter, Vegetariske retter
Sulfitter: contiene solfiti