Dario Princic

Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Sivi 2020 - Dario Princic

Name: Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Sivi 2020 - Dario Princic
Brand: Dario Princic
SKU: dgt22238
Price: 42.90 EUR
Availability: InStock

Weiß Friaul Jahrgang 2020 Größe 0,75 lt Alkohol 14%

Naturwein Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel

42,90 €

Bruttopreis

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Il Pinot Grigio Sivi di Dario Prinčič nasce da vecchi vigneti di oltre 60 anni, impiantati su terreni marnosi e ricchi di arenarie. Siamo a Oslavia, terra di confine e di conflitti; Dario coltiva dal 1988 circa 7 ettari con le uve tradizionali del goriziano. I suoli sono composti di ponca e argille, la pendenza dei vigneti impone una lavorazione quasi esclusivamente manuale, l'inerbimento è naturale e i trattamenti ridotti a un uso praticamente omeopatico di rame e zolfo. Come tradizione antica in questi luoghi, le fermentazioni avvengono spontaneamente in cantina, con macerazioni di durata variabile. Nel caso di questo vino, una settimana in tini aperti, senza controllo di temperatura, minima aggiunta di solforosa, e con follature quotidiane manuali. L'affinamento si svolge in grandi botti esauste per circa 30 mesi, con illimpidimento spontaneo per sedimentazione, in vasche di acciaio prima dell'imbottigliamento.

PINOT GRIGIO SIVI DARIO PRINČIČ: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Grigio Sivi di Dario Prinčič si presenta di colore oro rosa intenso. Al naso le note fruttate e agrumate si fondono insieme a sensazioni di spezie e affumicature, arricchite da aromi di fieno e fiori di campo, con sensazioni di cera d’api e resine boschive. In bocca la freschezza agrumata è addolcita da un tocco caramellato, il tannino è finemente percettibile e la mineralità territoriale evidente. Interessante l'abbinamento con la gallina in umido ripiena di maiale.

Produktdetails

Weinarten: Weiß
Weinklassiker: Venezia Giulia IGT
Jahrgang: 2020
Nation: Italien
Region: Friaul
Rebsorten: Pinot grigio
Rebsorten: Pinot Grigio 100%
Ausbau: affina 30 mesi in grandi botti esauste
Trinktemperatur: 14°/16°
Speiseempfehlung: Carni Bianche, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Secondi Piatti di Mare
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.