Dario Princic

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2020 - Dario Princic

Name: Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2020 - Dario Princic
Brand: Dario Princic
SKU: dgt22236
Price: 44.90 EUR
Availability: OutOfStock

Weiß Friaul Jahrgang 2020 Größe 0,75 lt Alkohol 13.5%

Naturwein Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel

44,90 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Ribolla Gialla di Dario Princic entsteht aus alten Anlagen mit mehr als 60 Jahren. Wir sind in Oslavia, einem Land der Grenze und der Konflikte; Dario bewirtschaftet seit 1988 etwa 7 Hektar mit den traditionellen Trauben des Görzgebiets. Die Böden bestehen aus Ponca und Tonen, die Hanglage der Weinberge erfordert eine fast ausschließlich manuelle Bearbeitung, die Begrünung ist natürlich und die Behandlungen beschränken sich praktisch auf homöopathischen Einsatz von Kupfer und Schwefel. Wie in alten Zeiten in dieser Gegend erfolgen die Gärungen spontan im Keller, mit unterschiedlich langen Maischungen. Bei diesem Wein dauerte es 35 Tage in offenen Holztanks, ohne Temperaturkontrolle, minimale Schwefelzugabe und tägliches manuelles Untertauchen. Die Reifung erfolgt in großen gebrauchten Fässern für 30 Monate, mit spontaner Klarung durch Sedimentation in Stahltanks (ungefähr 3 Monate) vor der Abfüllung.

RIBOLLA GIALLA DARIO PRINCIC: DIE VERKOSTUNG

Der Ribolla Gialla di Dario Princic präsentiert sich in intensivem Bernsteinfarbton. In der Nase duftet er nach gerösteten Mandeln, süßen Gewürzen, getrockneten Aprikosen, wilden aromatischen Kräutern, alles umhüllt von einem mineralischen Hauch, der an Kohlenwasserstoffe erinnert. Am Gaumen zeigt er Eleganz, zarte Tannine, florale Aromen und Salz. Sehr interessant ist die Kombination mit Spargelrisotto und Zoncolan-Käse.

Produktdetails

Weinarten: Weiß
Weinklassiker: Venezia Giulia IGT
Jahrgang: 2020
Nation: Italien
Region: Friaul
Rebsorten: Ribolla gialla
Rebsorten: Ribolla Gialla 100%
Ausbau: affina 30 mesi in grandi botti esauste
Trinktemperatur: 14°/16°
Speiseempfehlung: Carni Bianche, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.