Dario Princic

Jakot Venezia Giulia IGT 2021 - Dario Princic

Name: Jakot Venezia Giulia IGT 2021 - Dario Princic
Brand: Dario Princic
SKU: dgt22237
Price: 44.90 EUR
Availability: InStock

Hvid Friuli Venezia Giulia Årgang 2021 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13.5%

Naturvin Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: kraftig

44,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Jakot di Dario Prin?i? fører i sit navn, Tokaj baglæns skrevet, den reaktionære handling mod en international strid, der har fastslået, at det originale navn på denne druetype kun kan bruges til produktion af ungarske søde vine. Jakot di Dario Prin?i? stammer fra gamle vinmarker på over 60 år, plantet på mergel- og sandholdige jorde med meget lave udbytter. Vi befinder os i Oslavia, et land ved grænsen og konflikter; Dario har dyrket omkring 7 hektar med traditionelle druer fra Gorizia siden 1988. Jordene består af ponca og ler, vinmarkernes hældning kræver næsten udelukkende manuel arbejdsgang, græsningen er naturlig, og behandlingerne er reduceret til næsten homøopatisk brug af kobber og svovl. Som gammel tradition i disse områder foregår gæringen spontant i kælderen, med macerationer af varierende varighed. I tilfælde af denne vin, 20 dage i åbne træfade, uden temperaturkontrol, minimal tilsætning af svovl og daglige manuelle pigeage. Modningen sker i store udtjente fade i ca. 30 måneder, med spontan klaring gennem sedimentation, i ståltanke inden aftapning.

JAKOT DARIO PRIN?I?: SMAGNINGEN

Jakot di Dario Prin?i? har en intens ravfarve. I næsen spænder den fra noter af moden fersken til sødme, der minder om kogt frugt og kanel, efterfulgt af ingefær og kardemomme. Smagen er textur, frisk og elegant, med tanniner perfekt integreret. Meget godt til fusionretter, f.eks. med oksetunge taco eller tonkotsu ramen.