Souvignier Gris Mitterberg IGT Cécile Dornach Patrick Uccelli 2023 in sconto
Dornach Patrick Uccelli

Souvignier Gris Mitterberg IGT Cécile 50 2023 - Dornach Patrick Uccelli

Hvid Trentino Alto Adige Årgang 2023 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13%
Biodynamisk Økologisk
22,90 €
Inkl. moms
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Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

ll Cécile Souvignier Gris Mitterberg 50 Orange di Dornach Patrick Uccelli è prodotto da uve 100% Souvignier Gris coltivate nel territorio di Salorno, in provincia di Bolzano. Il vigneto d'origine insiste su un suolo particolarmente ricco di porfido, a un'altitudine compresa fra i 310 e i 340 metri sul livello del mare. Il processo di vinificazione ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce, tradizionalmente riservata ai rossi. In questo modo il vino si è arricchito in termini di colore, tannini, struttura e aromi. L'affinamento è stato di alcuni mesi in tonneaux da 500 litri usati. Come tutti i vini della linea Cécile, si tratta di un vino PIWI ovvero relizzato a partire da uno o più vitigni resistenti all'attacco dei funghi.

CÉCILE SOUVIGNIER GRIS MITTERBERG 50 ORANGE DI DORNACH PATRICK UCCELLI: LA DEGUSTAZIONE

Cécile Souvignier Gris Mitterberg 50 Orange di Dornach Patrick Uccelli splende nel calice di un meraviglioso colore giallo ambrato. All'olfatto avvolgenti profumi di albicocca e frutta gialla matura si fondono a note erbe aromatiche, agrumi e spezie orientali. All'assaggio è fresco e sapido, esaltato da tannini lievi ed eleganti. Lungo il finale balsamico e speziato. Da provare in abbinamento a formaggi a erborinati o a piatti speziati di mare o a base di carni bianche.

Produktspecifikationer

Type
Hvid
Klassifikation
Mitterberg IGT
Årgang
2023
Land
Italien
Område
Trentino Alto Adige
Druer
Souvignier Gris
Druer
Souvignier Gris 100%
Vinifikation
Affina per alcuni mesi in tonneaux usati
Temperatur
8°/10°
Mad
Fisk, Hvidt kød, Oste, Skaldyr hovedretter, Vegetariske retter
Fermentazione e Affinamento
Affina per alcuni mesi in tonneaux usati
Etilikas smageskema

Vinens profil

Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.

Smag

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Aroma

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Helhedsindtryk

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Servering

Sådan serverer du den bedst

Con cosa

Riso basmati con gamberi al curry

Con chi

Amici

Come

Calice medio

Quando

Fino al 2028

Vinhuset

Dornach Patrick Uccelli

Via Dorna 12 39040 Salorno BZ

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