Torre Rosazza

Sauvignon Friuli Grave DOC Torre 2023 - Torre Rosazza

Name: Sauvignon Friuli Grave DOC Torre 2023 - Torre Rosazza
Brand: Torre Rosazza
SKU: dgt17816
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

White Friuli Venezia Giulia Vintage 2023 Size 0,75 lt Alcohol 12%

herbaceous aroma light body

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The wine

Description and technical sheet

Il Sauvignon Friuli Grave di Torre Rosazza è prodotto con piante che hanno mediamente 15 anni di età e affondano le loro radici nel terreno ghiaioso delle Grave del Friuli. Allevate a Guyot, la resa per ettaro viene contenuta entro i 70 quintali, in modo da mantenere un' ottima intensità di frutto. Raccolte nella prima settimana di settembre alle prime luci del mattino, le uve vengono immediatamente diraspate e poste a criomacerare nelle presse in totale assenza d’ossigeno, in modo che i profumi delle uve non vengano intaccati. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, dove in seguito il vino è affinato per un periodo di almeno 4 mesi.

SAUVIGNON GRAVE TORRE ROSAZZA: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Friuli Grave di Torre Rosazza si presenta giallo paglierino lieve e cristallino, con riflessi verdolini. Dal suo bouquet definito emergono l’intensa carica aromatica e la freschezza, impreziosite da note delicate di sambuco, kiwi, ortica e mirtillo nero. Di corpo delicato, caratterizzato da una piacevole sensazione di acidità fine ed armonica e una buona persistenza al palato. Ottimo aperitivo ma anche perfetto in abbinamento con primi piatti a base di formaggio e verdure, come ad esempio dei ravioli di ricotta e spinaci conditi con un sugo di pomodori ed erbe aromatiche a crudo.

Product specifications

Type: White
Appellation: Friuli Grave DOC
Vintage: 2023
Country: Italia
Region: Friuli Venezia Giulia
Grapes: Sauvignon
Grapes: Sauvignon 100%
Aging and fermentation: affina almeno 4 mesi in acciaio sui lieviti
Serving temperature: 10°/12°
Food and Wine Pairing: Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare
More Info: 8,03