2022 12.5% 0,75 lt
Vin de France Blanc Olla Blanc 2024 - Domaine Matassa
White Linguadoca-Rossiglione Vintage 2024 Size 0,75 lt Alcohol 11%
Si
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The wine
Description and technical sheet
L’Olla Blanc del Domaine Matassa, fondato da Tom Lubbe nei Pirenei Orientali, è un vino che esprime in modo limpido e autentico la filosofia produttiva del celebre vigneron sudafricano trapiantato in Francia. Nato da un blend di uve autoctone del Roussillon – principalmente Macabeu e Grenache Gris – provenienti da vigne vecchie coltivate in regime biodinamico, questo bianco è un omaggio alla vitalità del suolo e all’energia del territorio. Le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, l’assenza di chiarifiche e filtrazioni, e l’uso moderato di solforosa ne fanno un vino vivo e in continua evoluzione. La vinificazione in cemento e in vecchie botti permette di mantenere intatta la purezza del frutto e la tensione minerale, offrendo un’espressione sincera e vibrante della terra catalana francese. È un vino che si muove tra rigore e libertà, capace di emozionare chi cerca autenticità e artigianalità nel calice.
Vin de France Blanc Olla Blanc: Note di degustazione
All’olfatto, Olla Blanc si apre con note delicate di agrumi maturi, mela gialla e fiori di campo, seguite da sfumature salmastre e un leggero accenno affumicato. In bocca è teso, dinamico e profondo, con un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. La sapidità e la mineralità si fondono in un finale lungo e vibrante, che lascia una sensazione di pulizia e vitalità. Un bianco dall’anima artigianale, spontaneo e raffinato, ideale per chi ama i vini naturali capaci di coniugare eleganza, energia e un’impronta territoriale inconfondibile.Product specifications
- Type
- White
- Appellation
- Vin de France
- Vintage
- 2024
- Country
- Francia
- Region
- Linguadoca-Rossiglione
- Grapes
- Muscat
- Grapes
- Macabeo, Muscat
- Serving temperature
- 16°/18°
- Food and Wine Pairing
- Crostacei e molliuschi
- Fermentazione e Affinamento
- Acciaio
Etilika tasting grid
This wine’s profile
Each characteristic is rated from 0 to 5: 0 means absent, 5 means most pronounced. At a glance you can tell whether the wine suits your taste.
Taste
Sweetness
Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Alcohol
Length
Aroma
Intensity
Complexity
Aromatic
Flower
Spicy
Fruity
Herbs
Overall
Balance
Drinkability
Aging Potential
I drink it
How best to serve it
I drink it with what
che ne esalta la freschezza e la componente salina.
I drink it with what
Crudo di pesce con agrumi e olio extravergine. Risotto ai fiori di zucchina e zafferano
I drink it with who
Amici e appassionati
I drink it like
Calice ampio
I drink it when
Fino al 2028
The winery
Domaine Matassa
Mas Ferriol, 66600, Espira-de-l'Agly, Francia
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