2024 13% 0,75 lt
Carlo Noro
Passerina Lazio IGT Costafredda 2024 - Carlo Noro
White Lazio Vintage 2024 Size 0,75 lt Alcohol 13%
Organic
fruity aroma
medium body
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The wine
Description and technical sheet
Il Costafredda Passerina di Carlo Noro è prodotto da uve 100% Passerina del Frusinate. I vigneti d'origine si estendono su terreni caratterizzati da arenarie miste ad argilla a un'altutidine di circa 400 metri sul livello del mare. Il metodo di conduzione si ispira ai principi dell'agricoltura biodinamica. La raccolta si è svolta interamente a mano con una resa di 60 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione ha incluso una fermentazione alcolica spontanea con breve macerazione del mosto sulle bucce di 18/24 ore seguita da una fase di fermentazione malolattica attivatasi naturalmente. L'affinamento è stato di 8 mesi in acciao inox più ulteriori 3 mesi in bottiglia. Non sono state effettuate operazioni di chiarifica o stabilizzazione.
COSTAFREDDA PASSERINA CARLO NORO: LA DEGUSTAZIONE
Il Costafredda Passerina di Carlo Noro si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto sprigiona sentori di frutta a polpa gialla disidratata tra cui spiccano note di albicocca cedro e pompelmo combinati con cenni di erbe mediterranee. Al palato è irresistibilmente fresco e sapido dal persistente finale erbaceo e agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi e piatti vegetariani così come a sfiziose preparazioni di mare come un'ottima tartare di salmone avocado e mango.
Product specifications
- Type
- White
- Appellation
- Lazio IGT
- Vintage
- 2024
- Country
- Italia
- Region
- Lazio
- Grapes
- Passerina
- Grapes
- Passerina 100%
- Serving temperature
- 10°/12°
- Food and Wine Pairing
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- More Info
- 8,03
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 8 mesi in acciaio
Etilika tasting grid
This wine’s profile
Each characteristic is rated from 0 to 5: 0 means absent, 5 means most pronounced. At a glance you can tell whether the wine suits your taste.
Taste
Acidity
Salinity
Minerality
Body
Alcohol
Length
Aroma
Intensity
Complexity
Flower
Fruity
Herbs
Overall
Balance
Drinkability
Aging Potential
I drink it
How best to serve it
I drink it with what
avocado e mango
I drink it with what
Tartare di salmone
I drink it with who
Amici
I drink it like
Calice medio
I drink it when
Fino al 2027
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