2024 13% 0,75 lt
Carlo Noro
Passerina Lazio IGT Costafredda 2024 - Carlo Noro
Bianco Lazio Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 13%
Biologico
Aroma fruttato
Corpo medio
19,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Costafredda Passerina di Carlo Noro è prodotto da uve 100% Passerina del Frusinate. I vigneti d'origine si estendono su terreni caratterizzati da arenarie miste ad argilla a un'altutidine di circa 400 metri sul livello del mare. Il metodo di conduzione si ispira ai principi dell'agricoltura biodinamica. La raccolta si è svolta interamente a mano con una resa di 60 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione ha incluso una fermentazione alcolica spontanea con breve macerazione del mosto sulle bucce di 18/24 ore seguita da una fase di fermentazione malolattica attivatasi naturalmente. L'affinamento è stato di 8 mesi in acciao inox più ulteriori 3 mesi in bottiglia. Non sono state effettuate operazioni di chiarifica o stabilizzazione.
COSTAFREDDA PASSERINA CARLO NORO: LA DEGUSTAZIONE
Il Costafredda Passerina di Carlo Noro si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto sprigiona sentori di frutta a polpa gialla disidratata tra cui spiccano note di albicocca cedro e pompelmo combinati con cenni di erbe mediterranee. Al palato è irresistibilmente fresco e sapido dal persistente finale erbaceo e agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi e piatti vegetariani così come a sfiziose preparazioni di mare come un'ottima tartare di salmone avocado e mango.Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Lazio IGT
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Uvaggio
- Passerina
- Descrizione Uvaggio
- Passerina 100%
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 8 mesi in acciaio
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
avocado e mango
Con cosa
Tartare di salmone
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2027
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