Carlo Noro

Passerina e Malvasia Lazio IGT Oncia Bianca 2024 - Carlo Noro

Name: Passerina e Malvasia Lazio IGT Oncia Bianca 2024 - Carlo Noro
Brand: Carlo Noro
SKU: dgt22149
Price: 16.50 EUR
Availability: InStock

Bianco Lazio Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 13%

Biologico Aroma fruttato Corpo medio

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Passerina e Malvasia Oncia Bianca di Carlo Noro nasce da un blend di uve Passerina del Frusinate e Malvasia di Candia coltivate nella zona di Labico (RM) su terreni calcarei con buona presenza di scheletro. La vendemmia è stata realizzata a mano con una resa di 60 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione ha incluso la fermentazione alcolica attivatasi grazie ai lieviti indigeni con macerazione del mosto sulle bucce di 12 ore e una fase di fermentazione malolattica spontanea. Non sono state effettuate operazioni di chiarifica o stabilizzazione.

ONCIA BIANCA CARLO NORO: LA DEGUSTAZIONE

Passerina e Malvasia Oncia Bianca di Carlo Noro si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino. Al naso apre con profumi di frutta a polpa gialla matura e fiori bianchi che si intrecciano a note di erbe aromatiche e scorza di limone e arancia. Al palato è fresco e piacevolmente sapido di buon corpo e dal finale floreale a agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Tipologia: Bianco
Denominazione: Lazio IGT
Annata: 2024
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uvaggio: Malvasia, Passerina
Descrizione Uvaggio: Malvasia di Candia e Passerina del Frusinate
Temperatura di Servizio: 10°/12°
Abbinamento: Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
Note: Contiene Solfiti
Fermentazione e Affinamento: Affina 8 mesi in acciaio