2023 14% 0,75 lt
Carlo Noro
Cesanese del Piglio DOCG Oncia Rossa 2023 - Carlo Noro
Rosso Lazio Annata 2021 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Biologico
Aroma fruttato
Corpo medio
16,50 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Oncia Rossa Cesanese del Piglio di Carlo Noro è un rosso biodinamico ottenuto uve Cesanese di Affile in purezza coltivate nella zona di Labico in provincia di Roma. I vigneti di provenienza si collocano su terreni di matrice calcarea ricchi di scheletro. La raccolta è stata realizzata a mano con una resa di 50 quintali per ettaro. In cantina la fermentazione alcolica si è svolta spontaneamente con macerazione del mosto sulle bucce di 8 giorni. L'affinamento è stato di 10 mesi in acciaio inox e di ulteriori 3 mesi in bottiglia.
ONCIA ROSSA CESANESE DEL PIGLIO CARLO NORO: LA DEGUSTAZIONE
Oncia Rossa Cesanese del Piglio di Carlo Noro si offre alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso sfoggia profumi di frutti di bosco maturi erbe balsamiche e spezie scure. L'assaggio è morbido ed equilibrato sapido e di buona freschezza. Tannini ben integrati e finale piacevolmente fruttato e speziato. A tavola si accompagna egregiamente a formaggi e a saporiti piatti di terra come il classico sartù di riso.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Cesanese del Piglio DOCG
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Uvaggio
- Cesanese
- Descrizione Uvaggio
- Cesanese 100%
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
- Note
- Contiene Solfiti
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 10 mesi in acciaio
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Sartù di riso
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2026
Abbinati spesso
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