Casale del Giglio

Cesanese Lazio IGT Matidia 2024 - Casale del Giglio

Name: Cesanese Lazio IGT Matidia 2024 - Casale del Giglio
Brand: Casale del Giglio
SKU: dgt22462
Price: 15.50 EUR
Availability: InStock

Rosso Lazio Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 14%

Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo medio

15,50 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Cesanese Matidia di Casale del Giglio è stato ottenuto da uve 100% Cesanese coltivate nella zona di Olevano Romano, in provincia di Roma. I vigneti di provenienza, esposti a Est, sorgono su terreni calcareo-vulcanici, a un'altitudine di circa 500 metri sul livello del mare. La vinificazione in rosso ha incluso una macerazione pre-fermentativa alla temperatura di 8°C di 6-7 giorni per facilitare l'estrazione degli aromi primari. La fermentazione alcolica si è svolta a temperatura controllata ed è stata accompagnata da una macerazione del mosto sulle bucce di circa 3 settimane. L'affinamento è stato di circa 12 mesi in tonneaux e acciaio inox.

CESANESE LAZIO MATIDIA CASALE DEL GIGLIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Cesanese Lazio Matidia Casale del Giglio si offre alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esordisce con profumi di marasca e frutti rossi maturi seguiti da sentori di erbe balsamiche e da gentili note speziate. L'assaggio è morbido e corposo, esaltato da tannini levigati e da una decisa sapidità che persiste nel finale. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati come anche a succulenti piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse.

Specifiche prodotto

Tipologia: Rosso
Denominazione: Lazio IGT
Annata: 2024
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uvaggio: Cesanese
Descrizione Uvaggio: Cesanese 100%
Affinamento: affina parte in acciaio e parte in legno di tonneaux per circa 12 mesi
Temperatura di Servizio: 16°/18°
Note: Contiene Solfiti