Il Lazio Bianco IGT Antinoo di Casale del Giglio è un vino che esprime al meglio la vocazione della regione Lazio per la produzione di bianchi di alta qualità. Casale del Giglio, cantina storica situata nella zona dei Castelli Romani, è nota per la sua capacità di valorizzare varietà autoctone e internazionali, applicando metodi di vinificazione innovativi. L'Antinoo nasce da un blend di vitigni autoctoni e internazionali, tra cui il Trebbiano e il Sauvignon Blanc, che donano al vino freschezza, aromaticità e un perfetto equilibrio. La vinificazione avviene in acciaio, per mantenere intatti i profumi e i sapori delle uve, con un affinamento breve che conserva la vivacità e la leggerezza del vino. Questo bianco rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e modernità, adatto sia per il consumo giovane che per essere accompagnato a piatti della cucina mediterranea. Ideale con pesce, crostacei, insalate fresche e primi piatti leggeri, l'Antinoo è un vino versatile che ben si adatta a diverse occasioni.

Lazio Bianco IGT Antinoo - Casale del Giglio: Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet fresco e fruttato, con note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e un leggero sentore erbaceo. In bocca è fresco, croccante e ben equilibrato, con una piacevole sapidità che ne esalta la bevibilità. Il finale è pulito, con un ritorno di agrumi e una leggera nota minerale che invita al sorso successivo.