Carlo Noro

Passerina Lazio IGT Costafredda 2024 - Carlo Noro

Name: Passerina Lazio IGT Costafredda 2024 - Carlo Noro
Brand: Carlo Noro
SKU: dgt22148
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Weiß Latium Jahrgang 2024 Größe 0,75 lt Alkohol 13%

Bio Aroma fruchtig Körper mittel

19,90 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Das Costafredda Passerina di Carlo Noro wird aus 100% Passerina del Frusinate-Trauben hergestellt. Die ursprünglichen Weinberge erstrecken sich über Böden, die von gemischtem Sandstein bis Ton geprägt sind und sich auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Anbaumethode orientiert sich an den Prinzipien des biodynamischen Landbaus. Die Ernte erfolgte vollständig von Hand mit einem Ertrag von 60 Quintal pro Hektar. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine spontane alkoholische Gärung mit kurzem Maischekontakt von 18/24 Stunden, gefolgt von einer natürlichen malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgte 8 Monate in Edelstahl und weitere 3 Monate in der Flasche. Es wurden keine Klärungs- oder Stabilisierungsmaßnahmen durchgeführt.

COSTAFREDDA PASSERINA CARLO NORO: DIE VERKOSTUNG

Der Costafredda Passerina di Carlo Noro präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von getrocknetem gelbem Fruchtfleisch, darunter dominieren Noten von Aprikose, Zedrat und Grapefruit kombiniert mit Anklängen von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er unwiderstehlich frisch und salzig mit einem anhaltenden grasigen und zitrusartigen Finale. Er passt gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten wie einer ausgezeichneten Lachs-Avocado-Mango-Tartar.

Produktdetails

Weinarten: Weiß
Weinklassiker: Lazio IGT
Jahrgang: 2024
Nation: Italien
Region: Latium
Rebsorten: Passerina
Rebsorten: Passerina 100%
Trinktemperatur: 10°/12°
Speiseempfehlung: Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
Allergene: 8,03
Fermentazione e Affinamento: Affina 8 mesi in acciaio

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.