2016 13% 0,75 lt
Prunotto
Barbera d'Alba DOC 2023 - Prunotto
Red Piemonte Vintage 2023 Size 0,75 lt Alcohol 13%
Wood-aged
floral aroma
medium body
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The wine
Description and technical sheet
Il Barbera d'Alba di Prunotto è stato ottenuto da uve 100% Barbera coltivate su terreni misti di tipo sabbioso e argilloso nelle zone di Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo, in provincia di Cuneo. Dopo la raccolta, la pigiatura e la diraspatura, le uve sono state sottoposte a macerazione per 5-7 giorni a una temperatura di 28/30°C. Terminato il processo di fermentazione, i vini hanno riposato per qualche mese, con un breve passaggio in legno, prima di essere assemblati nella primavera 2018 e imbottigliati. Il Barbera (meglio conosciuto nella sua declinazione al femminile la Barbera), nella su versione base, è da secoli apprezzato dai consumatori piemontesi come vino da pasto.
BARBERA D'ALBA PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE
Il Barbera d'Alba DOC di Prunotto si presenta nel calice di un colore rosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura che si sposano a delicate note di spezie dolci. All’assaggio riemerge il frutto insieme a un tannino vivace ma non invasivo e a una freschezza vibrante che invita al secondo sorso. Ottimo come vino da tutto pasto, si abbina bene salumi e formaggi semi-stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse.
Product specifications
- Type
- Red
- Appellation
- Barbera d'Alba DOC
- Vintage
- 2023
- Country
- Italia
- Region
- Piemonte
- Grapes
- Barbera
- Serving temperature
- 16°/18°
- Food and Wine Pairing
- Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
- More Info
- 8,03
Etilika tasting grid
This wine’s profile
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Taste
Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Alcohol
Length
Aroma
Intensity
Complexity
Flower
Spicy
Fruity
Herbs
Overall
Balance
Drinkability
Aging Potential
I drink it
How best to serve it
I drink it with what
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I drink it with who
Tutti i giorni
I drink it like
Calice medio
I drink it when
Fino al 2025
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