Champagne Brut P2 Vintage - Dom Pérignon

Produzione del vino

Lo Champagne Brut P2 Vintage - Dom Pérignon è prodotto con i seguenti vitigni: Chardonnay e Pinot Nero. La fermentazione avviene in bottiglia e l'invecchiamento dura circa 15 anni. Durante questo periodo, il vino matura sui propri lieviti, che aggiungono complessità e struttura al prodotto. La vinificazione viene effettuata secondo metodi tradizionali e segue standard di qualità elevati. La zona di produzione si trova nella regione dello Champagne, nella città di Hautvillers. Le viti crescono su un terreno calcareo e sono esposte a una buona luce solare, garantendo una maturazione ottimale delle uve.

Champagne Brut P2 Vintage - Dom Pérignon: degustazione

Questo champagne offre un'esperienza gustativa unica e indimenticabile. L'analisi visiva rivela un colore dorato brillante con bollicine fini e persistenti. Al naso si riconoscono intense note di frutta matura, agrumi e miele, accompagnate da leggere sfumature tostate. Al palato si apprezzano eleganza, complessità e freschezza, con un'ottima struttura e un finale lungo e persistente. La sua longevità è notevole grazie alla ricchezza aromatica e all'acidità equilibrata. Lo Champagne Brut P2 Vintage - Dom Pérignon si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.