n/v 11% 0,75 lt
San Marzano
Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano
Rosato Puglia Vintage 2023 Size 0,75 lt
fruity aroma
light body
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The wine
Description and technical sheet
Amai Susumaniello Salento di San Marzano è un rosato dal carattere solare realizzato a partire da uve Susumaniello in purezza allevate su terreni di medio impasto, ricchi di scheletro e tendenzialmente sabbiosi. La vendemmia manuale si è svolta con lieve anticipo, nella prima settimana di settembre, in modo da preservare al massimo la freschezza dei grappoli. In cantina, la pressatura soffice è avvenuta con l'ausilio dei gas inerti con successiva separazione della prima frazione di mosto. La fermentazione alcolica si è svolta alla temperatura controllata di 14-16°C, senza sosta sulle bucce. L'affinamento è stato di 3 mesi in acciaio inox.
AMAI SUSMANIELLO SALENTO SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE
Amai Susumaniello Salento di San Marzano splende nel calice di un colore rosa tenue con riflessi brillanti. All'olfatto esplodono sentori di ciliegia, lampone e fragolina di bosco insieme a note di macchia mediterranea e a cenni di tè verde, miele di acacia e arancia sanguinella. Al palato dominano i richiami fruttati esaltati da un gioioso equilibrio tra freschezza e sapidità. Di indole versatile, a tavola si apprezza con salumi e formaggi così come con squisite preparazioni di mare e piatti di terra leggeri.
Product specifications
- Type
- Rosato
- Appellation
- Salento IGP
- Vintage
- 2023
- Country
- Italia
- Region
- Puglia
- Grapes
- Susumaniello
- Grapes
- Susumaniello 100%
- Serving temperature
- 8°/10°
- Food and Wine Pairing
- Antipasti di Mare, Antipasti di Terra, Formaggi, Primi Piatti di Mare, Salumi, Secondi Piatti di Mare
- More Info
- 8,03
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 3 mesi in acciaio inox
Etilika tasting grid
This wine’s profile
Each characteristic is rated from 0 to 5: 0 means absent, 5 means most pronounced. At a glance you can tell whether the wine suits your taste.
Taste
Sweetness
Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Length
Aroma
Intensity
Complexity
Aromatic
Flower
Spicy
Fruity
Herbs
Overall
Balance
Drinkability
Aging Potential
I drink it
How best to serve it
I drink it with what
Tartare di tonno alla mediterranea
I drink it with who
Amici
I drink it like
Calice medio
I drink it when
Fino al 2026
The winery
San Marzano
Via Mons. A. Bello 9 74020 San Marzano di San Giuseppe TA
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