12% 0,75 lt
San Marzano
Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano
Rosato Puglia Årgang 2023 Størrelse 0,75 lt
Aroma: frugtig
Fylde: let
13,90 €
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Vinen
Beskrivelse og teknisk datablad
Amai Susumaniello Salento di San Marzano è un rosato dal carattere solare realizzato a partire da uve Susumaniello in purezza allevate su terreni di medio impasto, ricchi di scheletro e tendenzialmente sabbiosi. La vendemmia manuale si è svolta con lieve anticipo, nella prima settimana di settembre, in modo da preservare al massimo la freschezza dei grappoli. In cantina, la pressatura soffice è avvenuta con l'ausilio dei gas inerti con successiva separazione della prima frazione di mosto. La fermentazione alcolica si è svolta alla temperatura controllata di 14-16°C, senza sosta sulle bucce. L'affinamento è stato di 3 mesi in acciaio inox.
AMAI SUSMANIELLO SALENTO SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE
Amai Susumaniello Salento di San Marzano splende nel calice di un colore rosa tenue con riflessi brillanti. All'olfatto esplodono sentori di ciliegia, lampone e fragolina di bosco insieme a note di macchia mediterranea e a cenni di tè verde, miele di acacia e arancia sanguinella. Al palato dominano i richiami fruttati esaltati da un gioioso equilibrio tra freschezza e sapidità. Di indole versatile, a tavola si apprezza con salumi e formaggi così come con squisite preparazioni di mare e piatti di terra leggeri.
Produktspecifikationer
- Type
- Rosato
- Klassifikation
- Salento IGP
- Årgang
- 2023
- Land
- Italien
- Område
- Puglia
- Druer
- Susumaniello
- Druer
- Susumaniello 100%
- Temperatur
- 8°/10°
- Mad
- Fisk, Fisk og skaldyr forretter, Forretter, Oste, Skaldyr hovedretter, Speget kød
- Sulfitter
- contiene solfiti
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 3 mesi in acciaio inox
Etilikas smageskema
Vinens profil
Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.
Smag
Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Persistenza
Aroma
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Helhedsindtryk
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Servering
Sådan serverer du den bedst
Con cosa
Tartare di tonno alla mediterranea
Con chi
Amici
Come
Calice medio
Quando
Fino al 2026
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