Primitivo di Manduria DOP Talò 2023 - San Marzano
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Beskrivelse og teknisk datablad
Il Talò Primitivo di Manduria di San Marzano è prodotto da uve 100% Primitivo coltivate nell'area di San Marzano (TA). I vigneti, in particolare, insistono su terreni argillosi di medio impasto, con buona presenza di scheletro, a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, svoltasi alla metà del mese di settembre, i grappoli sono stati trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso. La fermentazione alcolica con macerazione del mosto sulle bucce si è protratta per circa 10 giorni a temperatura controllata. Il vino ha infine riposato per 6 mesi in barriques di rovere francese e americano prima di essere imbottigliato.
TALO' PRIMITIVO DI MANDURIA SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE
Il Talò Primitivo di Manduria di San Marzano è di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso, profumi di ciliegia, prugna e frutti di bosco maturi si intrecciano a cenni di fiori rossi e ad avvolgenti note di cacao, vaniglia e spezie dolci. Caldo e di buona struttura, al palato si distingue per i tannini levigati e il gusto piacevolmente fruttato. Ottimo in abbinamento a formaggi a pasta dura come anche a primi o secondi di terra a base di carni rosse o selvaggina.
Produktspecifikationer
- Type
- Rød
- Klassifikation
- Primitivo di Manduria DOP
- Årgang
- 2023
- Land
- Italien
- Område
- Puglia
- Druer
- Primitivo
- Druer
- Primitivo 100%
- Temperatur
- 18°/20°
- Mad
- Oste, Primi Piatti di Tera, Rødt kød
- Sulfitter
- contiene solfiti
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 6 mesi in barriques di rovere francese e americano
Priser og anerkendelser
- Luca Maroni
- 95/100
Vinens profil
Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.
Smag
Aroma
Helhedsindtryk
Sådan serverer du den bedst
Con cosa
Bombette pugliesi
Con chi
Amici
Come
Calice medio
Quando
Fino al 2028
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