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Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano
Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano

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Formato:0.75 lt
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo leggero

Amai Susumaniello Salento di San Marzano è un rosato dal carattere solare realizzato a partire da uve Susumaniello in purezza allevate su terreni di medio impasto, ricchi di scheletro e tendenzialmente sabbiosi. La vendemmia manuale si è svolta con lieve anticipo, nella prima settimana di settembre, in modo da preservare al massimo la freschezza dei grappoli. In cantina, la pressatura soffice è avvenuta con l'ausilio dei gas inerti con successiva separazione della prima frazione di mosto. La fermentazione alcolica si è svolta alla temperatura controllata di 14-16°C, senza sosta sulle bucce. L'affinamento è stato di 3 mesi in acciaio inox.

AMAI SUSMANIELLO SALENTO SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE

Amai Susumaniello Salento di San Marzano splende nel calice di un colore rosa tenue con riflessi brillanti. All'olfatto esplodono sentori di ciliegia, lampone e fragolina di bosco insieme a note di macchia mediterranea e a cenni di tè verde, miele di acacia e arancia sanguinella. Al palato dominano i richiami fruttati esaltati da un gioioso equilibrio tra freschezza e sapidità. Di indole versatile, a tavola si apprezza con salumi e formaggi così come con squisite preparazioni di mare e piatti di terra leggeri.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Susumaniello
Tipologia
Rosato
Denominazione
Salento IGP
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Susumaniello 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano

Lo Bevo con Cosa

Tartare di tonno alla mediterranea

Lo Bevo con Chi: Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Susumaniello Salento Rosato IGP Amai 2023 - San Marzano

Lo Bevo Quando

Fino al 2026

La cantina

San Marzano

Via Mons. A. Bello 9 74020 San Marzano di San Giuseppe TA

Dal 1962 Cantine San Marzano operano nel cuore della Doc Primitivo di Manduria
grazie al lavoro e alla dedizione di una grande cooperativa di vignaioli locali uniti dalla passione per il territorio.

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