Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC 2015
Ferrari

Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Millesimato 2015 - Ferrari [Astucciato]

Sparkling Trentino Alto Adige Vintage 2015 Size 0,75 lt Alcohol 12.5%
fruity aroma medium body Fine Wine
€190.00
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The wine

Description and technical sheet

Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore: se ci sono degli spumanti italiani il cui nome fa vibrare le papille gustative, questo è uno di quelli. La Riserva del Fondatore nasce nel 1972, quando la guida dell'azienda è nelle mani della seconda generazione dei Lunelli, Franco, Gino e Mauro. È prodotto con uve Chardonnay in purezza, dai vigneti di proprietà della famiglia, alle pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di quota, esposti a sud-ovest. La raccolta avviene a metà settembre; alla vinificazione seguono ben 10 anni di affinamento sui lieviti.

GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE: LA DEGUSTAZIONE

Il Giulio Ferrari 2008 si mostra nel bicchiere di colore giallo dorato illuminato da un perlage fitto e finissimo. Al naso ci immerge in un caleidoscopio di aromi e richiami estasianti: albicocca, mango e scorza di pompelmo, e poi fiori gialli, miele, vaniglia e pane tostato; fanno capolino dopo un po' ricordi di cioccolato bianco e di una fresca speziatura di cardamomo. In bocca è elegantissimo e cremoso, dalla bella freschezza e incisiva salinità, lungo e saporoso. D'obbligo l'assaggio in religiosa solitudine; poi bello accompagnarlo con pan brioche, burro demi sel e filetti di acciughe di Comacchio.

Product specifications

Type
Sparkling
Appellation
Trento DOC
Vintage
2015
Country
Italia
Region
Trentino Alto Adige
Grapes
Chardonnay
Aging and fermentation
affina 10 anni sui propri lieviti
Serving temperature
6°/8°
Food and Wine Pairing
Antipasti di Mare, Carni Bianche, Primi di Mare, Primi di Terra, Salumi
More Info
8,03
Etilika tasting grid

This wine’s profile

Each characteristic is rated from 0 to 5: 0 means absent, 5 means most pronounced. At a glance you can tell whether the wine suits your taste.

Taste

Acidity
Salinity
Body
Alcohol
Length

Aroma

Intensity
Complexity
Flower
Spicy
Fruity
Herbs

Overall

Balance
Drinkability
Aging Potential
I drink it

How best to serve it

I drink it with what

Pan brioche, burro demi sel e filetti di acciughe di Comacchio.

I drink it with who

Occasione speciale

I drink it like

Calice medio

I drink it when

Fino al 2036

The winery

Ferrari

Via del Ponte, 15, 38123 Trento TN

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