Il Rosso di Montalcino di Podere Brizio è prodotto dai vigneti situati a sud-ovest di Montalcino, ad un’altitudine di 330-350 metri di altitudine rivolti verso il mare e la Maremma. Questo territorio è la zona più calda di Montalcino, qui il suolo è composto di arenarie e marne rocciose e consente la nascita di vini minerali e di buona struttura. Vinificato tradizionalmente con fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, è poi invecchiato in botti di rovere francese non tostato da 54Hl per 12 mesi e affinato in bottiglia per almeno 3 mesi. Podere Brizio fa parte, insieme a Poggio Landi ed ad altre importanti realtà toscane, della rete mondiale di cantine di proprietà di Alejandro Pedro Bulgheroni, magnate argentino imprenditore nel settore del petrolio e del gas.

ROSSO DI MONTALCINO PODERE BRIZIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montalcino di Podere Brizio è rosso rubino intenso. Al naso è giovane e fragrante, con note di frutti di bosco spontanei, alloro, rosmarino, terra arsa, balsami mentolati e leggerissimo tabacco. In bocca è fresco, lievemente sapido, dal tannino ben integrato e una gradevole chiusura di erbe aromatiche. Perfetto per i classici crostini coi fegatini toscani (le cui basi sono fegatini di pollo, acciughe e capperi).