Il Barbera d'Asti Bricco della Bigotta di Braida nasce da uve 100% Barbera. I vigneti di provenienza si sviluppano nella zona di Rocchetta Tanaro (AT) su suoli di medio impasto di natura argillosa e sabbiosa a un'altitudine di 160 metri sul livello del mare. In cantina la fermentazione alcolica è stata accompagnate da una macerazione del mosto a contatto con le bucce di 20 giorni. L'affinamento è stato di 15 mesi in barrique e di ulteriori 12 mesi in bottiglia.

BARBERA D'ASTI BRICCO DELLA BIGOTTA BRAIDA: LA DEGUSTAZIONE

Il Barbera d'Asti Bricco della Bigotta di Braida si palesa alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto sprigiona profumi di prugna e frutti di bosco maturi che rincorrono note floreali di violetta e avvolgenti richiami speziati di vaniglia caffè tostato e liquirizia. Il sorso è elegante e di struttura avvolgente esaltato da tannini ben integrati e da un lungo finale tostato e speziato. A tavola si gusta appieno con formaggi e gustose preparazioni a base di carni rosse.