Il Bolgheri Superiore Sondraia di Poggio al Tesoro è stato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. I vigneti d'origine, esposti a Ovest e Sud-Ovest, si radicano su terreni sabbiosi e argillosi, a un'altitudine compresa tra i 25 e i 56 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura di 28-30°C per 12-15 giorni. L'affinamento è avvenuto per 22 anni in barriques di rovere francese, per il 70% nuove e per il 30% di secondo passaggio.
Il Bolgheri Superiore Sondraia di Poggio al Tesoro si evidenzia nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di frutti i bosco maturi e sentori di erbe balsamiche che incontrano sentori di terra bagnata e spezie scure. Il sorso è intenso e avvolgente, esaltato da tannini vellutati e da un persistente finale speziato. A tavola si apprezza con formaggi stagionati così come con piatti saporiti a base di carni rosse o selvaggina.
Via Bolgherese, 189/B - 57022 Castagneto Carducci (LI)
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