Mazzei Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli 2008
-28%
Mazzei

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello Fonterutoli 2008 - Mazzei

Rosso Toscana Annata 2008 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo robusto
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli di Mazzei nasce nel 1995, anticipando il concetto di Gran Selezione, introdotto nel 2014 per i vini in uscita da quel momento in poi. Storicamente i vigneti del Castello di Fonterutoli si collocano nei territori di 3 Comuni confinanti del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. La 2008 è il frutto dell’assemblaggio di 50 vini dalle migliori parcelle. Le uve, 85% Sangiovese di 36 biotipi differenti e 15% tra Cabernet Sauvignon e Merlot, sono state vinificate separatamente senza l'uso di pompe, senza quindi ricevere alcuno shock, hanno fermentato a temperatura controllata, poi il vino ha maturato 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 (nuovi al 60%), per restare ancora a lungo in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE CASTELLO DI FONTERUTOLI MAZZEI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli dei Marchesi Mazzei è rubino intenso con unghia granato. Il ventaglio aromatico è composto da ciliege sotto spirito, tamarindo, viola e rosa appassite, alloro e timo secchi, cannella, pepe nero e vaniglia. La bocca è speziata e concentrata, allo stesso tempo elegante. Ottimo con la quaglia ripiena al forno.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Annata
2008
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Uvaggio
Colorino, Malvasia nera, Sangiovese
Descrizione Uvaggio
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese 85%
Affinamento
affina 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 (nuovi al 60%)
Temperatura di Servizio
18°/20°
Abbinamento
Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Stracotto di vacca maremmana

Con chi

Amici

Come

Calice Ampio

Quando

Fino al 2025

La cantina

Mazzei- Castello di Fonterutoli

Via Ottone III di Sassonia n. 5 Loc. Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti SI

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