Brunello di Montalcino DOCG 2016 - Lisini [Magnum, Cassetta di Legno]
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Descrizione e scheda tecnica
Il Brunello di Montalcino di Lisini è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese Grosso allevate su terreni tufacei di origine eocenica, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sopra il livello del mare. La vendemmia si è svolta manualmente, con selezione dei singoli grappoli. La vinificazione si è svolta in vasche di acciaio inox per un periodo di 20-26 giorni e ha incluso una fase di fermentazione alcolica termocontrollata a 24-26°C. Prima della commercializzazione il Brunello di Montalcino di Lisini si è affinato per 42 mesi in botti di rovere di Slavonia di volume variabile da 20 a 50 ettolitri più ulteriori 6-8 mesi in bottiglia.
BRUNELLO DI MONTALCINO LISINI: LA DEGUSTAZIONE
Il Brunello di Montalcino di Lisini si offre allo sguardo di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime profumi di frutti rossi maturi che si combinano a sentori floreali di viola e a lievi note di spezie dolci. Completano il quadro olfattivo richiami di sottobosco e nuances eteree. L’assaggio è verticale ed elegante, esaltato da tannini setosi e da un lungo ed emozionante finale speziato. A tavola si gode appieno in abbinamento a ricche pietanze di terra a base di carni rosse o selvaggina, come un gustoso fagiano ripieno ai funghi.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Brunello di Montalcino DOCG
- Annata
- 2016
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Uvaggio
- Sangiovese
- Descrizione Uvaggio
- Sangiovese 100%
- Affinamento
- Affina 42 mesi in botti di rovere di Slavonia di volume variabile da 20 a 50 hl
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- James Suckling
- 93/100
- Wine Enthusiast
- 96/100
- Wine Spectator
- 94/100
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Profumo
Generale
Come servirlo al meglio
Con cosa
Fagiano ripieno ai funghi
Con chi
Palati Esperti
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2036