Il Barolo Brea Vigna Cà Mia 2016 di Brovia è stato ottenuto da uve 100% Nebbiolo. L'omonimo vigneto d'origine, esposto a Sud-Est, si colloca a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, nel territorio di Serralunga d'Alba (CN). Durante la vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica del mosto, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si è avviata grazie ai lieviti indigeni. L'affinamento è avvenuto per 24 mesi in botti di rovere francese. Prima dell'imbottigliamento, non è stata effettuata alcuna filtrazione.

BAROLO BREA VIGNA CA'MIA 2016 BROVIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Brea Vigna Cà Mia 2016 di Brovia si propone nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso regala profumi di prugna e frutti rossi maturi che rincorrono sentori di violetta essiccata e note di terra bagnata e spezie scure. Il sorso è elegante e profondo, supportato da tannini robusti e da un lungo finale di erbe aromatiche e spezie. A tavola si gusta appieno con formaggi stagionati e a con ricchi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.