Il Barolo DOCG Dagromis 2019 di Gaja è un vino che esprime l'eleganza e la potenza del Nebbiolo, una delle varietà più nobili e rappresentative del Piemonte. Il nome "Dagromis" è un omaggio alla famiglia Gromis, storici viticoltori delle Langhe, i cui vigneti furono acquisiti dalla famiglia Gaja. Questo Barolo nasce da una selezione di uve provenienti da vigneti situati nei comuni di La Morra e Serralunga d'Alba, due delle aree più prestigiose della denominazione Barolo. L'annata 2019 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera piovosa seguita da un'estate calda ma non eccessiva, che ha permesso una maturazione lenta e uniforme delle uve. La vendemmia è stata eseguita manualmente per garantire la massima qualità delle uve, che vengono vinificate in acciaio e poi affinano in botti di rovere per un periodo di circa 12 mesi, seguiti da ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Barolo Dagromis 2019 - Gaja: Note di degustazione

Si presenta con un colore rosso granato intenso e brillante. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di rosa, spezie dolci e sfumature di tabacco e cuoio. Al palato, è un vino di grande struttura e profondità, con tannini vellutati e ben integrati che donano una piacevole sensazione di morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta matura e spezie, che invita a un sorso dopo l’altro. Il Barolo Dagromis 2019 è un vino di grande eleganza e complessità, perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, e ideale per un lungo invecchiamento.