Il Fosarin di Ronco dei Tassi nasce da un blend di Pinot Bianco (40-50%), Friulano (20-30%) e Malvasia. L'omonimo vigneto si sviluppa per 2,5 ettari nella zona di Cormons (GO) e comprende viti con età media di 50 anni, esposte a Sud, Sud-Est, a un'altitudine di circa 180 metri sopra il livello del mare. Dopo la vinificazione in bianco, il vino si è affinato per 5 mesi in legno, più precisamente in barrique, acquisendo una struttura più decisa e un bouquet più complesso rispetto a un vino affinato solo in acciaio inox.

FOSARIN RONCO DEI TASSI: LA DEGUSTAZIONE

Il Fosarin di Ronco dei Tassi splende nel calice di un colore giallo paglierino brillante. Al naso sfoggia ricordi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi che incontrano note di erbe aromatiche e spezie dolci. Il sorso è ricco e avvolgente, fresco e minerale. Lungo il finale fruttato e floreale. A tavola si abbina egregiamente con ricchi piatti vegetariani o primi e secondi di mare in bianco.