Il Brunello di Montalcino Geografico fa parte del progetto di valorizzazione delle denominazioni storiche del senese. A sostenere la famiglia Piccini in questa nuova impresa è stato scelto il noto enologo consulente Riccardo Cotarella, affiancato dal giovane e talentuoso enologo toscano Alessandro Barabesi, alla guida del team tecnico interno della cantina. Le uve selezionate di Sangiovese Grosso provengono da un'area di Montalcino con terreni argilloso-sabbiosi; vengono vinificate in acciaio, poi il vino è affinato 24 mesi in botti della capacità di 50Hl, quindi ancora 6 mesi in bottiglia.

BRUNELLO DI MONTALCINO GEOGRAFICO: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino del Geografico è rubino luminoso dalle sfumature granato. Il bouquet propone la ciliegia e la viola mammola, il legno di cedro e il rabarbaro, la prugna passita e il pepe nero, il tutto amalgamato da tipiche sensazioni ematiche. In bocca è succoso, fresco di arancia moro, dal tannino importante e una lieve gradevole sapidità. Ottimo con il capretto arrosto, spinaci al burro e patate arrosto.