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Nebbiolo Langhe DOC Perbacco 2021 - Vietti
Nebbiolo Langhe DOC Perbacco 2021 - Vietti

Nebbiolo Langhe DOC Perbacco 2021 - Vietti

Alcol:14%Formato:0.75 lt
19,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Nebbiolo Perbacco di Vietti è il frutto della vinificazione di uve provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. L’affinamento continua in legno (barriques e botte grande) per circa 2 anni, al termine del quale avviene l'assemblaggio in acciaio per l’imbottigliamento.Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione.

NEBBIOLO PERBACCO VIETTI: LA DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo delle Langhe Perbacco di Vietti è rosso rubino brillante. Al naso si apre fruttato, ciliegia e lampone, poi presenta sentori di menta, spezie e caramella alla rosa. In bocca ha tannini rotondi ed eleganti, buona freschezza e sapidità che equilibrano la possenza alcolica; chiude lungo su note mentolate. Perfetto con le Grive alla langarola.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Langhe DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Affina in legno per circa 2 anni, al termine del quale viene assemblato in acciaio per l’imbottigliamento
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Nebbiolo 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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