Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères Brut - Egly-Ouriet

Per la produzione di questo Champagne vengono utilizzate uve Blanc de Noirs, ovvero uve nere a polpa bianca. La fermentazione avviene in bottiglia e la maturazione dura circa 3 anni. Durante questo periodo, il vino si sviluppa grazie ai residui di lievito presenti nella bottiglia. Il materiale utilizzato per la maturazione è principalmente acciaio inox. Questo vino è vinificato nella regione francese della Champagne, nel comune di Les Crayères. I vigneti sono situati su terreni caratterizzati da una miscela di argilla e calcare, con un'esposizione prevalentemente a sud.

Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères Brut - Egly-Ouriet: PROFILO DI DEGUSTAZIONE

Questo Champagne si presenta all'analisi visiva con un colore dorato lucido con riflessi dorati. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutta matura come pera e albicocca, oltre a note agrumate. L'esame gustativo rivela sapori complessi e armoniosi, con una piacevole freschezza e una buona persistenza aromatica. Questo vino si presta bene a un lungo invecchiamento, raggiungendo la sua piena espressione dopo alcuni anni dalla vendemmia. È ideale da servire con piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta dura.