Lo Champagne Dom Perignon Tokujin Yoshioka Limited Edition Vintage 2009 di Dom Perignon è una bollcina da collezione, esaltata dalla splendida etichetta relizzata dall'omonimo artista e designer giapponese, con l'utilizzo di cirstallo di Baccart. Il blend di questa prestigiosa Limited Edition è composto da una combinazione segreta tra Chardonnay e Pinot Nero. Nel rispetto delle regole del Metodo Classico, la seconda fermentazione, utile alla spumantizzazione, si è svolta in bottiglia dove il vino ha riposato per almeno 8 anni prima della sboccatura.

CHAMPAGNE DOM PERIGNON TOKUJIN YOSHIOKA LIMITED EDITION VINTAGE 2009 DOM PERIGNON: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Dom Perignon Tokujin Yoshioka Limited Edition Vintage 2009 di Dom Perigon si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, vivacizzato da un fine e persistente perlage. Al naso si rincorrono ricordi fruttati di pesca bianca e guava seguiti da cenni di pompelmo e da note di nocciola tostata, vaniglia e brioche calda. Il sorso è di elegante freschezza, sontuoso, sapido e profondo. Lungo e setoso il finale fruttato e speziato. Perfetto per una grande occasione, a tavola si accompagna bene a formaggi e piatti vegetariani, così come a gustose ricette di mare. Impareggiabile abbinato a un Plateau Royal.