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![Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 - Ruinart [Second Skin] Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 - Ruinart [Second Skin]](https://www.etilika.it/16702-large_default/champagne-dom-ruinart-blanc-de-blancs-extra-brut-2010-ruinart-second-skin.jpg)
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Il Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 di Ruinart rappresenta l'essenza dell'eleganza e della raffinatezza della più antica maison di Champagne, fondata nel 1729. Questo prestigioso cuvée è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. L'annata 2010, caratterizzata da un clima complesso con una primavera fresca e un'estate secca, ha prodotto uve di altissima qualità, conferendo a questo champagne una straordinaria purezza e freschezza. Il processo di vinificazione del Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 è meticoloso. Dopo una fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, il vino matura sui lieviti per oltre 9 anni. Questo lungo affinamento conferisce al vino complessità e profondità, pur mantenendo una vivace acidità. L'Extra Brut, con un dosaggio di zucchero molto basso, permette al carattere autentico del terroir di emergere con chiarezza.
Il Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2010 si presenta con un colore giallo dorato brillante e perlage fine e persistente. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e mandorle tostate, accompagnate da sentori di brioche e pietra focaia. Al palato, il vino è elegante e minerale, con una struttura cremosa e una freschezza vibrante. I sapori di frutta matura come la mela verde e il limone si fondono con sfumature di miele e spezie leggere. Il finale è lungo e raffinato, con una piacevole nota salina che invita a un ulteriore sorso. Questo champagne è ideale da abbinare a piatti di pesce crudo, frutti di mare e formaggi a pasta molle, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.