Il Dolcetto d'Alba Tre Vigne di Vietti è stato prodotto con uve 100% Dolcetto raccolte a mano all'inizio del mese di settembre. I vigneti di riferimento si radicano su terreni collinari di matrice calcareo-argillosa. Nel processo di produzione, la fermentazione alcolica, con macerazione del mosto sulle bucce, si è svolta in acciaio inox per circa 1 settimana con vari déléstages. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio inox.

DOLCETTO D'ALBA TRE VIGNE VIETTI: LA DEGUSTAZIONE

Il Dolcetto d'Alba Tre Vigne di Vietti si offre alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto regala profumi di frutti di bosco insieme a cenni floreali di viola e a una lieve note vinosa. Il sorso è morbido e armonico, supportato da tannini rotondi e da un piacevole gusto fruttato. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi come anche a deliziose preparazioni di terra. Soprendente in abbinamento alla pizza.