Il Gamay Bourgogne Rouge di Louis Jadot è stato prodotto con uve 100% Gamay provenienti da alcuni cru situati nella zona del Beaujolais, tra cui Brouilly, Fleurie, Moulin-à-vent e Saint-Amour. Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono stati trasportati in cantina e parzialmente diraspati in vista della vinificazione in rosso. La fermentazione alcolica del mosto si è svolta in acciaio inox ed è stata accompagnata da una macerazione a contatto con le bucce di 15-20 giorni che ha favorito l'estrazione di colore, tannini e altre sostanze. L'affinamento ha avuto luogo, per un periodo di 8-12 mesi, in vasche di acciaio inox e cemento.

GAMAY BOURGOGNE ROUGE LOUIS JADOT: LA DEGUSTAZIONE

Il Gamay Bourgogne Rouge di Louis Jadot si presenta alla vista di un colore rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso regala profumi di piccoli frutti rossi combinati a sentori floreali di rosa, iris e violetta e a cenni di spezie dolci. Al palato è sapido ed equilibrato, di trama tannica levigata e dal persistente gusto fruttato e floreale. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi così come a gustose preparazioni di terra, soprattutto se a base di carni rosse.