Rouge Châteauneuf du Pape AOC Clos de l'Oratoire des Papes 2021 - Ogier
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Descrizione e scheda tecnica
Lo Châteauneuf du Pape Clos de l'Oratoire des Papes Rouge è un vino iconico della denominazione; la tenuta è stata acquisita nel 2000 da Maison Ogier, altra storica maison fondata nel 1859. Le varietà che lo compongono sono Grenache all'80%, Syrah all'8%, Mourvèdre al 7% e Cinsault 5%; le piante poggiano su terreni composti da ciottoli silicei misti ad argilla rossa, con alcune zone a prevalenza calcarea. Le uve vengono diraspate, fermentate e macerate per circa 20 giorni con costanti rimontaggi e follature, quindi il vino affina un anno in botti di rovere francese.
CHÂTEAUNEUF DE PAPE CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES ROUGE: LA DEGUSTAZIONE
Lo Châteauneuf du Pape Clos de l'Oratoire des Papes Rouge si presenta nel bicchiere in rosso rubino profondo. Il naso è incentrato sul frutto rosso e nero, fresco e macerato, in particolare la mora e il lampone, avvolto in una speziatura fumosa e dai richiami esotici. La bocca colpisce per il tannino intarsiato e la mineralità potente, la massa evidente e la freschezza equilibrante: Clos de l'Oratoire des Papes Rouge si abbina divinamente a piatti di struttura e speziatura importanti, ad esempio un arrosto di cinta senese con salsa del suo fondo, senape e mirtilli selvatici.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Chateauneuf du Pape AOC
- Annata
- 2021
- Nazione
- Francia
- Regione
- Rodano
- Uvaggio
- Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Descrizione Uvaggio
- Grenache Syrah Mourvèdre e Cinsault
- Affinamento
- affina 12 mesi in botti di rovere francese
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
- Note
- Contiene Solfiti
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Profumo
Generale
Come servirlo al meglio
Con cosa
Arrosto di cinta senese con salsa del suo fondo senape e mirtilli selvatici
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2026
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