Il Giusto di Notri di Tua Rita è nasce da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. I vigneti di provenienza sono allevati secondo i principi della lotta integrata e si radicano su terreni prevalentemente argillosi con media presenza di scheletro. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica si è attivata spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, svolgendosi in botti grandi. L'affinamento è stato di circa 18 mesi in barrique di legno francese di primo e secondo passaggio e per un breve periodo in bottiglia.

GIUSTO DI NOTRI TOSCANA ROSSO TUA RITA: LA DEGUSTAZIONE

Il Giusto di Notri di Tua Rita si offre allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. Al naso profumi di frutti rossi maturi introducono a sentori di erbe aromatiche e a note evolute di grafite e spezie scure. L'assaggio è intenso e avvolgenti, esaltato da tannini setosi e da un lungo finale balsamico e speziato. Da provare in abbinamento a piatti importanti a base di carni rosse o selvaggina.ù