Isole e Olena

Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2020 - Isole e Olena

Name: Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2020 - Isole e Olena
Brand: Isole e Olena
SKU: dgt15984
Price: 99.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rosso Toscana Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 14.5%

Affinamento in legno Aroma erbaceo Corpo robusto Fine Wine

99,00 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2020 è uno dei più celebri vini toscani e rappresenta la visione innovativa di Isole e Olena nell’esaltare il potenziale del Sangiovese. Nato da uve selezionate provenienti dai vigneti dell’azienda, situati a un’altitudine ideale per sviluppare complessità e freschezza, questo vino interpreta in maniera moderna un vitigno che ha radici profonde nella tradizione toscana. I terreni calcarei e argillosi, combinati alla posizione collinare, conferiscono a Cepparello grande carattere e intensità. La vinificazione segue un processo attentamente studiato: le uve, raccolte a mano, subiscono una lunga macerazione per massimizzare l’estrazione aromatica, mentre la fermentazione spontanea avviene grazie a lieviti indigeni. L’affinamento in barrique di rovere francese per circa 18-20 mesi contribuisce a dare al vino eleganza e una struttura solida.

Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2020: Note di Degustazione

Nel bicchiere, Cepparello 2020 si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso, sprigiona un bouquet complesso e raffinato, dominato da sentori di ciliegia, lampone e prugna, accompagnati da note di spezie dolci, tabacco, cuoio e un tocco di vaniglia. Al palato è potente e ben strutturato, con tannini setosi che sostengono il sorso, rendendolo avvolgente e piacevolmente fresco. Il finale è lungo, persistente e lascia una nota minerale che richiama il terroir unico della tenuta. Cepparello è ideale da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, per una degustazione intensa ed elegante che esprime appieno il carattere del Sangiovese.