Pèppoli Antinori Chianti Classico 2024 in offerta online
Antinori

Chianti Classico DOCG Pèppoli 2024 - Antinori

Rosso Toscana Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Affinamento in legno Aroma floreale Corpo medio
15,50 €
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Chianti Classico Pèppoli di Antinori è nato da uve Sangiovese (90%), Merlot e Syrah (10%) vinificate separatamente in acciaio inox. I vigneti d’origine si trovano nell’ambito della Tenuta Pèppoli che si estende per 100 ettari (di cui 50 vitati), a 5 chilometri dalla prestigiosa Tenuta Tignanello, nel cuore dell’areale del Chianti Classico. La fermentazione alcolica si è svolta a una temperatura compresa tra i 26°C e i 28°C con una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni per il Sangiovese e di 12-15 giorni per le altre varietà. Successivamente all’assemblaggio, effettuato dopo la fermentazione malolattica, il vino ha riposato per circa 9 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e, per una piccola parte, in barrique e serbatoi di acciaio inox.

CHIANTI CLASSICO PÈPPOLI ANTINORI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Pèppoli di Antinori splende nel calice di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All’olfatto esprime sentori floreali di viola e polposi profumi di marasca e frutta rossa uniti a lievi note balsamiche e di spezie dolci. Il sorso è morbido, esaltato da una trama tannica levigata che si abbina a una piacevole sapidità e a una docile scia di freschezza. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come a gustosi piatti a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti DOCG
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Uvaggio
Merlot, Sangiovese, Syrah
Descrizione Uvaggio
Sangiovese 90% Merlot e Syrah 10%
Affinamento
Affina 9 mesi in botte
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Filetto di manzo con fagioli all’uccelletto, Pappardelle al ragù di fagiano

Con chi

Amici

Come

Calice Medio

Quando

Fino al 2029

La cantina

Antinori

Via Cassia per Siena, 133 Loc. Bargino, 50026 San Casciano val di Pesa, FI

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