Il Lacryma Christi Rosso di Sorrentino è stato ottenuto da uve Piedirosso (90%) e Aglianico (10%) cresciute a un'altitudine media di 400 metri sopra il livello del mare. I vigneti d'origine sono collocati sul versante sud-ovest del Vesuvio. caratterizzato da terreni tipicamente vulcanici. ricchissimi di minerali. molto porosi e ben drenati. L'intero processo di vinificazione si è svolto in acciaio. Il Lacryma Christi - DOC dal 1983 - è un vino strettamente legato al territorio le cui radici si perdono nei secoli. Il nome si ispirerebbe a una leggenda secondo la quale le viti originarie sarebbe nate proprio da lacrime divine versate sul Golfo di Napoli. Sono ammessi per la sua produzione vitigni autoctoni come Coda di Volpe e Falanghina per la versione bianca e Sciascionoso. Aglianico e Piedirosso per la versione rossa.

LACRYMA CHRISTI ROSSO SORRENTINO: LA DEGUSTAZIONE

Il Lacryma Christi Rosso Del Vesuvio di Sorrentino si presenta nel calice di un colore rosso rubino. All'olfatto emergono nitidi profumi di piccoli frutti rossi di bosco che si intrecciano a delicati sentori floreali. Il sorso è fresco e piacevole. sostenuto da una trama tannica morbida e da una decisa sapidità che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a gustose ricette di terra a base di carni rosse. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche in umido.