Il Pinot Nerodi Bosco Albano è stato prodotto a partire da uve 100% Pinot Nero. I vigneti di riferimento insistono su terreni di matrice argillosa e calcarea.La vendemmia è stata effettuata nel mese di settembre con basse rese per ettaro. La vinificazione in rosso ha incluso una fase di fermentazione alcolica con macerazione del mosto sulle bucce alla temperatura massima di 25-27°C. L'affinamento è avvenuto per 6 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 litri e per 3 mesi in bottiglia.

PINOT NERO BOSCO ALBANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Nero di Bosco Albano si propone alla vista di un colore rosso rubino tenue. All'olfatto esprime profumi di piccoli frutti a bacca rossa e violetta che incotrano sentori di sottobosco e spezie scure. Il sorso è morbido ed elegante, dal persistente finale fruttato e speziato. A tavola si abbina bene a formaggi e a saporiti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.