Il Roero Arneis Cecu d'la Biunda di Monchiero Carbone nasce da uve 100% Arneis coltivate nei comuni di Canale e Vezze d'Alba (CN), nell'area vinicola del Roero. Il vigneto di riferimento si estende per 2 ettari, a un'altitudine di circa 260 metri sopra il livello del mare, con esposizione a Sud-Ovest. Dopo la vendemmia effettuata con una resa di 75 quintali per ettaro, i grappoli sono stati trasportati in cantina per la tradizione vinificazione in bianco. L'affinamento è stato di 6 mesi in acciaio inox. Il nome di questa iconica etichetta di Monchiero Carbone è ispirato al nonno Francesco Carbone, detto Cecu d'la Biunda, grande estimatore dell'Arneis quando ancora era sconsciuto al di fuori dei confini regionali.

ARNEIS CECU D'LA BIUNDA MONCHIERO CARBONE: LA DEGUSTAZIONE

Il Roero Arneis Cecu d'la Biunda di Monchiero Carbone si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino brillante. Al naso trionfano profumi di ananas, ribes bianco, fiori primaverili ed erbe aromatiche. L'assaggio è fresco e avvolgente, persistente e minerale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi e piatti vegetariani così come a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.