L'Aldighieri Pignoletto Spumante Brut di Ponte Del Losco nasce da uve 100% Grechetto Gentile o Pignoletto provenienti da vigneti allevati a cordone speronato nel territorio di Nonantola (MO). Siamo nel cuore della zona d'elezione del Pignoletto e del Lambrusco di Sorbara. Il processo di produzione ha previsto una prima fase di vinificazione in bianco seguita da una rifermentazione in autoclave utile alla presa di spuma. Il residuo zuccherino è pari a 8 grammi/litro.

ALDIGHIERI PIGNOLETTO SPUMANTE PONTE DEL LOSCO: LA DEGUSTAZIONE

L'Aldigheri Pignoletto Spumante di Ponte Del Losco si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino tenue vivacizzato da briose bollicine. Al naso regala profumi di frutta a polpa gialla e sentori floreali di rosa intecciati a timidi cenni erbacei e agrumati. Il sorso è sapido e vibrante dal piacevole gusto fruttato e floreale. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziosi piatti di mare.